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IDEAS PARA QUE LOS NIÑOS COMAN ENSALADAS


Todos sabemos que las ensaladas deberían de formar parte de la alimentación familiar porque aportan nutrientes difíciles de encontrar en los alimentos cocinados, como algunos antioxidantes o enzimas, a parte de mucha fibra, hidratación etc, pero ¿cómo podemos ayudar a nuestros hijos a que las tomen y disfruten?


  • Para empezar es necesario dejar a un lado las ideas preestablecidas de que a los niños no les gustan las ensaladas.

  • Al principio las podéis hacer muy simples y con ingredientes que les gusten y poco a poco ir ampliando.

  • No desistir a la primera de cambio. Ofrecerlas sin obligar y que vean que forman parte de la alimentación familiar. Que os vean comerlas.

  • Ir variando su formato: podéis cortar las verduras de una forma diferente o si le añadís algún alimento cocinado podéis utilizar el salteado o el asado, o germinar, macerar o hacer un encurtido o tomarlo crudo. Según la técnica utilizada su textura y sabor será muy diferente.

  • Escoger verduras de temporada porque tendrán mejor sabor

  • Que os ayuden a prepararlas y según la edad, incluso que escojan algunos de los ingredientes.

  • Hacer ensaladas atractivas a la vista, con mucho color.

  • Aliñarlas con una buena vinagreta o salsa, esta es una de las claves.

  • Darles tiempo a que su paladar se acostumbre a nuevos sabores y texturas y tener paciencia. Respetar su ritmo sin ser invasivos

  • No manipular o chantajear con frases del tipo “venga si te comes la ensalada, luego te daré un helado”. Mejor no utilizar la comida como moneda de cambio, la comida es comida y punto.

  • Hablarles de los beneficios de su consumo, con un lenguaje adecuado a su edad.


La ensalada de la foto es la que hemos tomado hoy para comer: variado de hojas verdes (escarola, rúcula y canónigos), pimiento rojo, germinados de brócoli, bonito en conserva, aceitunas, mozzarella, avellanas tostadas, pasas y salsa romesco.


¡Hay vida más allá de la lechuga iceberg y del tomate!