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¿CÓMO PELAR LA CALABAZA?

Actualizado: 17 sept


Tuve la suerte de estar unos meses dentro de una cocina escolar y entre muchas otras cosas aprendí a pelar un montón de calabazas con ¡un pelador de patatas! Sí, sí, habéis leído bien, así de simple. No hay truco ni magia.


Otra opción interesante sería asarla al horno partida por la mitad, sacar sus semillas y después vaciarla o incluso, si queréis hacer una crema o un puré y la calabaza es ecológica, la podéis triturar con la piel. Además, la cocción al horno le da un sabor muy rico y diferente al hervido o salteado, muy otoñal.


Lo quería compartir con vosotros porque a veces cuando voy a alguna de vuestras casas me decís que os gusta la calabaza, pero que es un rollo pelarla y que por este motivo renunciáis a comprarla.


Ahora no hay excusas para disfrutar de todos sus nutrientes y dulzor.