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2. FRUTAS Y VERDURAS CON MENOS PESTICIDAS


Ayer os dejé un listado de las verduras y de las frutas con porcentajes altos de pesticidas y hoy quería haceros otra con las menos contaminadas, pero al buscar información en internet he tenido la sensación de caer en un pozo sin fondo. Os explico el porqué.


Hace años estudié Alimentación saludable y me dieron un listado que me ha servido hasta el día de hoy, pero lo he querido actualizar y al buscar información en internet me he encontrado con estudios contradictorios y algunos incluso poco fiables.


Al final he creado mi propia lista que he extraído de:

  • “Agencia Europea de Seguridad Alimentaria” (EFSA).

  • Organización PAN Europe.

  • “Environment Work Group” (EWG). Se trata de un grupo ecologista estadounidense que hace dos listas, una con alimentos que contienen altos niveles de pesticidas (The Dirty Dozen) y otra con alimentos más limpios (The Clean Fifteen).

  • “Ecologistas en acción”. Una confederación de más de 300 grupos ecologistas del Estado Español que hicieron el siguiente informe: “Directo a tus hormonas. Guía de alimentos disruptores.”


VERDURAS

  • CEBOLLAS

  • BERENJENAS

  • ESPÁRRAGOS

  • SETAS Y CHAMPIÑONES

  • COL REPOLLO

  • COLIFLOR

  • BRÓCOLI

  • GUISANTES (aunque son una legumbre los he incluido)

FRUTAS

  • AGUACATE

  • MELÓN PIEL DE SAPO

  • MELÓN CANTALOUP

  • PIÑA

  • PAPAYA

  • KIWI

  • ACEITUNAS (aunque son un fruto, pero no las concebimos como una fruta. Las querido poner por su alto consumo)


Dicho esto, para todos aquellos que os agobia el tema y os cuesta ir a comprar con estas listas en la cabeza, deciros que hay una regla general que facilita mucho la tarea: comprar alimentos ECOLÓGICOS, de TEMPORADA y LOCALES en la medida que se pueda.